Inddigo réalise des diagnostics de gaspillage alimentaire et sensibilise étudiants et professionnels dans des lycées des Bouches-du-Rhône. Dans notre boite à outils, un jeu sur smartphone qui fait son effet ! On vous en dit plus.

Dans le cadre du projet européen LIFE IP Smart Waste, la Région Provence‐Alpes‐Côte d’Azur nous confie une mission de diagnostic, sensibilisation-formation, dans les lycées du département des Bouches-du-Rhône. Nous avons déjà accompagné 3 lycées avec des retours d’expériences positifs : le lycée Pierre Mendès France à Vitrolles, le lycée Jean Cocteau de Miramas et le lycée Saint-Exupéry à Marseille. De nouveaux accompagnements dans d’autres lycées du département sont à venir.

La mission d’Inddigo
Elle s’articule en 4 volets :
  • Mesurer : des campagnes de pesées des biodéchets sont organisées sur le terrain
  • Sensibiliser : à travers un parcours pédagogique, ludique et gamifié les étudiants prennent conscience des enjeux du gaspillage alimentaire et font évoluer leurs comportements
  • Former : les agents régionaux des lycées sont invités à suivre une formation théorique et une formation pratique pour réduire à la source les biodéchets et mieux gérer les autres flux (emballages divers, cartons, etc.)
  • Évaluer et mettre en place des actions correctives

Et ça marche !
Les résultats de nos accompagnements sont positifs et encourageants. Le lycée Saint-Exupéry, par exemple, a réduit de plus de moitié la part des repas servis et jetés entre 2 campagnes de pesées. Le coût moyen du gaspillage alimentaire est passé de 0,63 € par repas (23,3 % du prix du repas) à 0,35 € (13 % du prix du repas).

Comment embarquer et sensibiliser les lycéens ?
Pour retenir l’attention et intéresser les jeunes étudiants, il est nécessaire de varier les sources d’information, d’engager des échanges, de sensibiliser et bien sûr de motiver à engager le changement. C’est pourquoi, nous proposons un parcours pédagogique complet, intégrant notamment des débats et un challenge. C’est également pour cette raison que nous avons développé un jeu sur smartphone, basé sur la Ludopédagogie, en collaboration avec la société Big Horn Studio.


Ce premier jeu sur smartphone pour lutter contre le gaspillage alimentaire dans les lycées propose une immersion à 360 degrés. Il est le dernier maillon d’un parcours pédagogique ludique et varié.


Halte au gaspillage alimentaire !
Jeter ses restes de repas c’est créer des biodéchets qu’il faudra gérer, mais c’est également gaspiller l’eau qui a servi à la culture des légumes, le fourrage qui a nourri le bœuf, ou encore le carburant nécessaire au transport. C’est aussi un non-sens à l’heure où 10 % de la population mondiale ne mange pas à sa faim et une incohérence économique et environnementale. Lutter contre le gaspillage alimentaire et réduire les déchets à la source est une mission pleine de sens qu’Inddigo mène auprès de ses clients depuis de nombreuses années.  


Gaspillage alimentaire et cadre règlementaire
La LTECV de 2015 et la loi dite « Garot » de 2016 instaurent un cadre pour lutter contre le gaspillage alimentaire dans la restauration collective. La loi EGALIM de 2018 impose la réalisation de diagnostics et l’élaboration de plans d’actions correctives dans l’ensemble des restaurants collectifs. La Loi AGEC de 2020 renforce ces mesures et instaure la sensibilisation et la formation des professionnels de la restauration collective au gaspillage alimentaire comme les Agents Régionaux des Lycées. Elle pose l’objectif de réduire de 50 % le gaspillage alimentaire par rapport à son niveau de 2015 et se voit renforcer par la loi Climat et résilience de 2021.


Les textes :

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