16 septembre 2021 Ville Affamée, comment la nourriture façonne nos vies L’alimentation façonne nos vies, façonne nos territoires Paysage, Aménagement urbain & territorial Résilience climatique Santé environnementale & planétaire Collection Initial(e) DD Livre Cet ouvrage de Carolyn Steel explore la relation entre la nourriture et la vie urbaine. Il met en lumière comment les pratiques alimentaires façonnent non seulement nos villes mais aussi les campagnes qui les alimentent. Le fruit de 7 années de recherche sur l’alimentation des villes Carolyn Steel s’est essayée à révéler les réseaux d’approvisionnement alimentaire d’aujourd’hui et d’hier. En creux, elle milite pour que la cité de demain soit pensée conjointement, et non distinctement, avec notre alimentation, afin d’y vivre mieux. Mais d’où vient notre nourriture ? Avec l’urbanisation est apparue une dichotomie entre les villes qui hébergent les hommes, et les campagnes qui produisent leur alimentation, coupant ainsi les populations des processus agroalimentaires qui acheminent la nourriture jusque dans nos assiettes. LivreVille Affamée, comment la nourriture façonne nos vies Un ouvrage pour comprendre comment les pratiques alimentaires influencent la structure et le fonctionnement de nos villes, et comment repenser nos systèmes alimentaires pour un avenir plus durable. Commandez le livre Ville affamée Références Titre : Ville Affamée, comment la nourriture façonne nos vies Auteure : Carolyn Steel. Éditeur : Rue de l’échiquier – Collection : Initial(e)s DD Date de parution : 02/09/2016 ISBN978-2-37425-045-8 – EAN139782374250458 « Le ventre des villes » au format poche Pour son 5ème anniversaire, le livre de Carolyn Steel a été réédité en format de poche en septembre 2021 sous le nom « Le ventre des villes : comment la nourriture façonne nos vies ». En savoir plus sur le site des éditions rue de l’échiquier À découvrir également dans la collection Initial(e)s DD : Rue de l’échiquier est une maison d’édition spécialisée en développement durable et économie solidaire. Afin de permettre aux francophones d’accéder à des ouvrages de référence et traduits de façon exigeante, les éditions Rue de l’échiquier ont créé la collection Initial(e)s DD. Bruno LHOSTE, Président d’Inddigo, en est le Directeur de Collection. Régénérer : principes fondateurs et pratiques inspirantes pour les entreprises et les territoires Pour une pensée systémique Santé Planétaire, Soigner le vivant pour soigner notre santé Sitopia, Comment la nourriture sauvera le monde Découvrez plus de livres de la collection Initial(e)s DD
